忌廉汽水鲜奶
刘钥18939762341说：忌廉加鲜奶怎么弄 -
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---》 忌廉沟鲜奶是香港及澳门的茶餐厅的特色饮品.做法是把牛奶与冰淇淋汽水(也可以选择七喜)同时倒入杯中, 不需搅拌两者会自然混和,做成兼有奶油香和牛奶滑溜的饮品. 不过如果先倒冰淇淋汽水后倒牛奶,会出现奶碎, 虽然味道相近,不过卖相较差.
刘钥18939762341说：我想问?”忌廉沟鲜奶?”饮不饮得嫁????? -
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---》 忌廉沟鲜奶系饮得嫁!制法:只需把忌廉倒进鲜奶即成
刘钥18939762341说：忌廉是什么东西? -
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---》 就是 cream. 忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.鲜忌廉是西点制作的素材之一,无法家里制造,在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到.在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态.一般含乳脂多於35%称为 heavy cream,少於35%为淡忌廉, 如食谱中没有指那种忌廉,可以用 Whipping Cream 制作西点. 忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成,并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成;及 (b)其他忌廉—用脱脂或其他方法离脂而成.
刘钥18939762341说：忌廉是什么 -
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---》 【转载】忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.另外,忌廉中含有反式脂肪,而且以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤面包时改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂来烹煮.但事实却是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚於动物性油脂. 鲜忌廉是西点制作的素材之一,无法在家里制造,但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可买到.忌廉汤(chowder)是外国食品,就是在汤里放了奶油,使汤更浓稠,使汤有口感还有营养,也可以做成忌廉蛋糕.
刘钥18939762341说：忌廉沟鲜奶如何做忌廉到底是不是做蛋糕那种忌廉
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---》 忌廉指的是奶油.因为冰淇淋的填充物就是奶油.所以忌廉沟鲜奶也就楼主本身说的如许的做法了.没有什么机密.
刘钥18939762341说：请问忌廉怎么做呢? -
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---》 忌廉是统称,忌廉就是cream,是粤语里对cream的音译,忌廉这词最早出现在香港..为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.鲜忌廉是西点制作的素材之一,无法家里制造,在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到.在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态.一般含乳脂多于35%称为 heavy cream,少于35%为淡忌廉, 如食谱中没有指那种忌廉,可以用 whipping cream 制作西点.忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成,并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成;及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成.
刘钥18939762341说：忌廉在哪里可以买到呢?广州哪里有得买忌廉呢??<br/>是涂抹在
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---》 忌廉即系淡奶油,有分植物奶油同动物奶油,在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状既鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后既状态.一般系家乐福或者百佳,吉之岛超市都可以买得到光明或者福满楼既淡奶油,但系淡奶油比较难打发,打到你手软都未必可以打成型.如果你可以买到金钻甜奶油就比较好打发,而且金钻奶油适合做蛋糕面层既裱花,或者你可以去蛋糕店买已经打发好既奶油.裱花嘴同裱花袋你可以系烘焙用具既地方买到.或者留你既qq或者旺旺比我加你,等我讲你知边度有得买啦,我上个星期买佐裱花嘴,裱花袋,同奶油,蛋糕盒等等系几个地方收集买翻嚟噶.
刘钥18939762341说：如何做忌廉
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---》 忌廉其实就是奶油, 叫它忌廉, 是粤语cream的译音,这个词最早出现在香港. 它由新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成,并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成;及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成. 鲜忌廉是西点制作的素材之一,无法家里制造,在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到. 在鲜奶蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油, 是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态. 一般含乳脂多于35%称为 heavy cream重奶油,少于35%为淡忌廉,为了保证奶油一定可以打发, 我建议你用40%左右的忌廉.
刘钥18939762341说：忌廉的制作方法
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---》 中文里奶油和忌廉是稍有不同的,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相对清淡爽口一些,实际上在英文是同一种东西的不同类型而已 忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.鲜忌廉是西点制作的素材之...
刘钥18939762341说：去哪里可以买到忌廉?
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---》 忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.鲜忌廉是西点制作的素材之一,无法家里制造,在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到.在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态.一般含乳脂多于35%称为 heavy cream,少于35%为淡忌廉, 如食谱中没有指那种忌廉,可以用 whipping cream 制作西点. 忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成,并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成;及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成.
