忌廉和奶油哪个贵

夷卓18853713450说：做蛋糕用忌廉好还是奶油好? -
东乡族自治县姚健： ---》 忌廉原本是一种在西方用来烹调的奶油,是含奶的,例如现在做烘焙的亲都听过紫风车,蓝风车这种奶油的牌子.但是你知道还有一种叫金风车的牌子吗?也叫金吉米,这个是西方国家最常用的烹调奶油,味道不浓郁,不适合裱花,不适合打发...

夷卓18853713450说：忌廉和奶油的区别? -
东乡族自治县姚健： ---》 中文里奶油和忌廉是稍有不同的,奶油是指传统的普通奶油,比较油腻;而忌廉相对清淡爽口一些.实际上在英文里,奶油和忌廉就是同一种东西的不同类型而已.

夷卓18853713450说：奶油跟忌廉有什么区别 -
东乡族自治县姚健： ---》 忌廉就是cream,就是奶油,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.忌廉中含有反式脂肪,而且以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤面包时改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂来烹煮.但事实是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚於动物性油脂. 其实现在的忌廉就是那时的奶油,不过那时的奶油是动物性奶油,现在是植物奶油.说是比动物性奶油健康,其实都一个样,还是少吃这类食物对身体有好处.

夷卓18853713450说：忌廉是奶油吗? -
东乡族自治县姚健： ---》 忌廉由奶类含丰富脂肪的部分组成. 鲜忌廉是西点制作的素材之一,乳脂含量较牛奶高.另外中文里奶油和忌廉是稍有不同的,但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可买到.在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发...

夷卓18853713450说：淡奶油和忌廉区别 -
东乡族自治县姚健： ---》 淡奶油和忌廉就是同一种东西,在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分,在广东地区人们习惯性将淡奶油称之为忌廉,事实上这俩者都用来泛指指奶油.动物奶油,也叫淡奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为...

夷卓18853713450说：忌廉是否就是奶油?两者用法和称呼上有什么不同? -
东乡族自治县姚健： ---》 忌廉中文里奶油和忌廉是稍有不同的,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相对清淡爽口一些,实际上在英文是同一种东西的不同类型而已忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高.鲜忌廉是西点制作的...

夷卓18853713450说：奶油跟忌廉有什么区别
东乡族自治县姚健： ---》 忌廉爽凉,有冰淇淋那种感觉, 奶油有牛油香味,奶油香滑, 但奶油蛋糕吃多会腻, 而忌廉蛋糕就不会太容易会腻. N年前就是奶油蛋糕居多,现在这几年慢慢的普遍都是忌廉蛋糕,不过,现在也有冰淇淋,水果味,巧克力蛋糕,比前二者都强都好耐吃喔

夷卓18853713450说：忌廉蛋糕与芝士蛋糕有什么区别 -
东乡族自治县姚健： ---》 区别很多,主要原料都不相同.忌廉主要由蛋清,糖浆,黄油混合搅打而成,也叫黄油忌廉.有些人以为是奶油,其实还是有区别的,奶油英文是cream,常常叫做“克林母” 芝士也叫起司,奶酪,主要成分为奶油(牛奶脂肪发酵的产物).两者的色泽气味口感软硬都不相同,制作工艺和方法也不一样.

夷卓18853713450说：什么是忌廉? -
东乡族自治县姚健： ---》 中文里奶油和忌廉是稍有不同的 ,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相对清淡爽口一些, 忌廉是统称,为新鲜白色的牛奶制成液体,乳脂含量较牛奶高

夷卓18853713450说：忌廉到底是什么??和那种白色的奶油是一个东西吗??? -
东乡族自治县姚健： ---》 应该不同吧,忌廉比奶油滑很多,忌廉比奶油口感要好很多...